domingo, 7 de setembro de 2008

Torta de Ricota com Côco

Ingredientes:

1/2 kg de ricota fresca
1 xicara (chá) de açúcar 4gemas
4 claras em neve
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
80 g de uvas passas
1 copo de creme de leite
3 colheres (sopa) de coco ralado

Preparo:

Bata na batedeira as gemas, 0 açúcar, a manteiga, 0 creme de leite, a ricota amassada, 0 coco ralado e a essencia de baunilha. Misture as PasSas e as claras em neve. Coloque em fOrma refratário untado com umn pouco de manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno medio preaquecido (180 graus) por cerca de 30 minutos ou ate que esteja consistente. Espere esfriar e leve a geladeira. Corte em quadrados.

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