sexta-feira, 28 de novembro de 2008

Bolo de Batata Doce

1/2 quilo de batata doce cozida
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 quilo de açúcar
6 ovos
2 xícaras de leite de coco fresco
4 colheres de sopa de manteiga
1 pires de queijo parmesão ralado
Liquidificar a batata cozida com o leite. À parte, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Misturar tudo delicadamente acrescentando a farinha de trigo. Colocar em uma forma untada e polvilhada. Assar em forno médio.

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