domingo, 30 de novembro de 2008

Salmão Grelhado Imperial

1 a 1,5 kg de Salmão fresco em postas ou filés
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de limão & ervas
1 colher (chá) alho desidratado,
mostarda em pó e páprica picante
½ xícara vinho branco seco
4 filés de anchovas.

Prepare o molho para grelhar o Salmão derretendo a margarina e acrescentando os filés de anchovas amassados, o vinho e os condimentos. Sobre a grelha untada com óleo asse brandamente o Salmão pincelando-o com molho em ambos os lados. Sirva quente com batatas cozidas e temperadas com ervas finas Damm.

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