quarta-feira, 3 de junho de 2009

Sopa de Espinafre

2 cubos de caldo de galinha
6 xícaras (chá) de água quente
1 maço de espinafre (somente as folhas)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Dissolva o caldo de galinha na água e cozinhe o espinafre nesse caldo até ficar macioRetire do fogo, escorra e reserve o caldoPique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo.Retorne ao fogo, adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossarTempere com sal, pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos

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