segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Cuscuz de Tapioca


500g de tapioca granulada
1 coco grande
1 colher (rasa) de sal
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
250 ml de água quente
250 ml de água gelada

MODO DE PREPARO
Abra o coco, retire a polpa e bata no liquidificador. Acrescente a água gelada, o sal e bata tudo por 3 minutos. Depois coloque em uma tigela, acrescente a tapioca, água quente e mexa bem. Coloque em uma fôrma tabuleiro e deixe esfriar por meia hora. Coloque o leite condensado por cima e a seguir polvilhe com coco ralado. Rende de 30 a 40 porções. Se quiser pode deixar de 15 a 20 minutos na geladeira e sirva em seguida.

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