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Biscoitos Amanteigados

5 copos de farinha de Trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açucar

Misture (sem bater) os ovos com a farinha de trigo e acrescente a manteiga e o açucar. Amasse tudo e abra com um rolo. Corte com forminhas ou coloque dentro de um saco de confeiteiro e modele em tiras. Asse, até dourar, em uma forma untada.
Para variar, você pode experimentar adicionar um pouco de essência de baunilha, ou suco de limão, ou ainda canela em pó!
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INGREDIENTES 200g de manteiga 2 xícaras (de chá) de açúcar 4 gemas 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo 200g de nozes trituradas 1 colher (de sopa) de fermento em pó 150g de ameixas picadas 1 lata de caracu 4 claras ½ xícara (de chá) de açúcar 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Coloque as ameixas de molho na caracu e reserve. Bata as claras em neve e acrescente ½ xícara de açúcar e reserve. Em outro recipiente bata a manteiga com o açúcar, as gemas, o sal, misture a farinha de trigo, as ameixas, as nozes, as claras, o fermento e a caracu. Unte uma forma grande de furo central, coloque a mistura e leve para assar por mais ou menos 30 minutos. Desenforme e decore com açúcar, ameixas e nozes.
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