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Creme de cebola (receita da Miriam Coelho0

1 cebola média cortada em cubos/
1 cubo de caldo de galinha/
1 colher de sopa beeem cheia de margarina e
1 lata de creme de leite sem o soro.

Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo baixo até a cebola ficar transparente.
Tem que ficar mexendo, senão gruda muito.
Pegue o creme de leite e coloque no liquidificador.
Depois adicione o refogado de cebolas e bata bem.
Volte ao fogo até começar a ferver e desligue imediatamente.

*para quem gosta bastante de cebola (como eu!), recomendo 1 cebola grande ao invés da média.

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INGREDIENTES 200g de manteiga 2 xícaras (de chá) de açúcar 4 gemas 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo 200g de nozes trituradas 1 colher (de sopa) de fermento em pó 150g de ameixas picadas 1 lata de caracu 4 claras ½ xícara (de chá) de açúcar 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Coloque as ameixas de molho na caracu e reserve. Bata as claras em neve e acrescente ½ xícara de açúcar e reserve. Em outro recipiente bata a manteiga com o açúcar, as gemas, o sal, misture a farinha de trigo, as ameixas, as nozes, as claras, o fermento e a caracu. Unte uma forma grande de furo central, coloque a mistura e leve para assar por mais ou menos 30 minutos. Desenforme e decore com açúcar, ameixas e nozes.

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