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Estrogonof de Nozes ( Receita da Solange PW enviada pela Miriam Coelho)

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de leite de vaca
• 300g de nozes picadas
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 3 ovos

Modo de Preparo
1. Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca
2. Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole
3. Deixe esfriar
4. Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira
5. Dica: coloque em taças individuais e enfeite com chantily.

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INGREDIENTES 200g de manteiga 2 xícaras (de chá) de açúcar 4 gemas 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo 200g de nozes trituradas 1 colher (de sopa) de fermento em pó 150g de ameixas picadas 1 lata de caracu 4 claras ½ xícara (de chá) de açúcar 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Coloque as ameixas de molho na caracu e reserve. Bata as claras em neve e acrescente ½ xícara de açúcar e reserve. Em outro recipiente bata a manteiga com o açúcar, as gemas, o sal, misture a farinha de trigo, as ameixas, as nozes, as claras, o fermento e a caracu. Unte uma forma grande de furo central, coloque a mistura e leve para assar por mais ou menos 30 minutos. Desenforme e decore com açúcar, ameixas e nozes.

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