quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Filés de frango crocantes (receita enviada por Miriam Coelho)

Ingredientes:
 4 colheres (chá) de azeite·
 1 copo de iogurte·
 1 colher (sopa) de queijo ralado·
 8 unidades de biscoito cream cracker *
 4 unidades de filé de frango·
 Orégano, sal e manjericão seco a gosto·

Modo de preparo:
1. Triture os biscoitos e misture ao orégano, manjericão, queijo ralado, formando uma farofa para empanar.
2. Reserve.
3. Em uma travessa, coloque o iogurte e passe os filés de frango previamente temperados com sal.
4. Em seguida, passe os filés na farofa.
5. Coloque os filés empanados em uma assadeira e regue com o azeite.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido até que estejam dourados.
7. Vire os filés para dourar do outro lado.
8. Sirva com arroz branco e salada.
* pode substituir as cream cracker por farinha de milho amarela que fica ótimo.

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