sábado, 23 de agosto de 2008

Sorvete de Café


Ingredientes: 1 litro de leite
10 gemas
250 g de açúcar
1 colher (sopa) de cafe solúvel

Preparo:

Ferva 0 leite. Misture as dez gemas com as 250 g de açúcar. Acrescente aos poucos 0 leite previamente fervido. Junte uma colher (sopa) de cafe solúvel a mistura ainda quente. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo ate que a mistura comece a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve a sorveteira e deixe bater ate conseguir a consistencia desejada. Sirva em seguida. Se quiser reservar para outro dia, coloque em recipiente fechado no interior do freezer (retire somente na hora de levar a mesa). Sirva com calda de chocolate e decore com biscoitos. Outra opção e adicionar licor de menta.

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