***Delicias Doces e Salgadas***

Pesto, para Macarrão, ou inhoque 2 Tomates 20 Folhas de Mangericão 100 grs de queijo ralado(pra quem gosta mais de queijo pode por mais) 6 a 8 colheres de azeite de oliva 1/2 dente de alho. Pode-se guardar na geladeira ou congelar

BATER NO LIQUIDIFICADOR 6 PIMENTAS DEDO DE MOÇA SEM SEMENTES 01 COL. DE SOBREMESA DE ORÉGANO, 01 COLHER DE SOBREMESA DE SAL SUMO DE 12 LIMÕES COLOCO EM UM VIDRO E ADICIONO 5 DENTES DE ALHO SOCADOS 02 FOLHAS DE LOURO RASGADAS, UMAS FOLHAS DE MANGERICÃO SOCADAS. FICA SUPER SUAVE E COM SABOR MARAVILHOSO.

8 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de purê de tomate 4 colheres de sopa de vinagre 1 ½ colher de sopa de maizena MODO DE PREPARO Aqueça a água em uma panela pequena, junte o açúcar, o shoyu e o purê, misturando bem e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente. Coloque o vinagre, junte a maizena dissolvida em 6 colheres de sopa de água e continue mexendo até que o molho engrosse.

Misture bem com um garfo ou batedor, usando um vasilha plástica ou louça, nunca alumínio: 1 lata de extrato de tomate, a mesma medida de vinagre tinto, outra de açúcar e 1 colher (sobremesa) de sal. Encha potes próprios e ponha na geladeira. Obs.: - extrato concentrado= molho grosso, -se quiser menos doce ponha metade do açúcar. - Pode por também temperos tipo: orégano, manjericão, o que quiser.

INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de óleo 1/2 cebola ralada 1/2 xícara de chá de vinagre 1/2 colher de chá de pimenta calabresa 1/2 xícara de chá de catchup 3 colheres de sopa de açúcar mascavo MODO DE PREPARO: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade. Junte o catchup e o açúcar mascavo. Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar. Dicas : O molho Barbecue é originário da cozinha americana. Comece a preparar a receita por ele para que esteja frio na hora de servir. O vinagre dá um toque ácido ao molho. A pimenta calabresa é aquela vermelha, moída, com sementinhas, facilmente encontrada em supermercados. A combinação de ingredientes (óleo, cebola, vinagre, pimenta, catchup e açúcar mascavo) deixa o molho agridoce e picante ao mesmo tempo e o açúcar ajuda a dar a consistência ideal para o molho!

2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola cortada em cubos 4 dentes de alho 1/2 xícara de catchup 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de molho inglês 1/2 xícara de café forte 2 colheres de sopa de suco de limão 1/4 xícara de vinagre de maçã 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sobremesa de tabasco 1 colher de sobremesa de sal 1/2 xícara de azeite Em uma panela, coloque a manteiga, cebola, o alho e leve para fritar até murchar. Acrescente os demais ingredientes na ordem da lista e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10min. Coloque o molho no liquidificador e bata bem. Pode passar pela peneira,

Ingredientes: 1/2 xícara de creme de leite fresco ou iogurte (ou ainda uma mistura dos dois); 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá de raspas de casca de limão 1 dente de alho; 1/4 de xí­cara de folhas de salsinha; sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura uniforme; Acerte o tempero.

INGREDIENTES ( 4 PESSOAS ) 1 CEBOLA MÉDIA 2 TOMATES ½ PIMENTÃO AMARELO 1 MAÇO DE CHEIRO VERDE OU COENTRO 1 LIMÃO. AZEITE DE OLIVA. SAL MARINHO OU SAL COMUM. ÁGUA FILTRADA. MODO DE FAZER CORTAR EM QUADRADINHOS MUITO PEQUENOS A CEBOLA, O TOMATE, O PIMENTÃO E O CHEIRO VERDE OU COENTRO. COLOCAR TUDO DENTRO DE UMA BACIA E ESPREMER O LIMÃO. REBAIXAR A ACIDEZ DO LIMÃO COM UM POUCO DE ÁGUA FILTRADA. ACRESCENTAR AZEITE DE OLIVA E SAL A GOSTO. TEMPERAR A SALADA. (EXEMPLO: ALFACE, TOMATE E PEPINO CORTADOS EM RODELAS E AZEITONAS CHILENAS CORTADAS EM PEDACINHOS)