***Delicias Doces e Salgadas***

 425 g Goiabada pastosa, (diluir em água no fogo)  8   Claras,  1 pitada de Sal,  410 g de  Queijo tipo catupiry ou requeijão,  350 ml de Leite,  Preparo:   Primeiro, bata as claras em neve. Quando elas começarem a subir, adicione uma pitada de sal.    Em seguida, junte a goiabada fria, aos poucos, e bata até misturar bem.Divida, então, o doce em tigelinhas próprias para suflê e leve ao forno para dourar. À parte, misture o catupiry com o leite , derreta em banho-maria e mexa bem.   Por fim, sirva o suflê bem quente com o molho gelado separado.

6 colheres sopa cheias de amido de milho  1 litro de leite  1 lata de leite condensado  2 barras de chocolate  170/180g  1 lata de creme de leite  Granulado de chocolate Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate. Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas. Calda Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate. Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

100 g de coco ralado 500 g de açúcar 1 xícara de água 3 ovos 1 colher de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Foto ilustrativa Modo de preparo Assar em refratário untado até dourar por cima ou fazer o teste do palito (*). (*) Teste do palito: quando estiver dourando, espete um palito no meio da massa e retire: se sair limpo, sem resíduo da massa grudado no palito, está bom. Sugestão : pode servir no lanche acompanhado de calda de chocolate leve e polvilhar castanha de caju picada.

Ingredientes 400 ml de creme de leite (1 lata) 370 g de leite condensado (1 lata) 2 folhas de gelatina (usei 3) Café e bolacha Maria q.b.ou pode se qualquer bebida misturada com guaraná. Preparação Cozer a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos. Reservar. (Só abrir a lata depois de fria) Numa taça colocar as folhas de gelatina e um pouco de água. Bater o creme de leite com o leite condensado até engrossar e aumentar de volume. Derreter a gelatina no microondas e adicionar ao preparado anterior.Envolver bem. Num prato, colocar o aro da forma de fundo amovível e no fundo colocar as bolachas molhadas no caféou em bebida. Cobrir com o creme e ir alternando até este acabar. Levar a geladeira durante umas horas. Antes de servir polvilhar com bolacha Maria picada.

Ingredientes 500 g de amendoim 1 xícara de açúcar 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Torre o amendoim retire a casca. Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo e mexa até começar desgrudar do fundo da panela. Em seguida despeje em uma forma untada com óleo.

Lave 6 maracujás grandes, separe as polpas. Leve as cascas para cozinhar em panela com água para cobrir, por 20 minutos Retire as polpas brancas das cascas já cozidas e bata-as no liquidificador com 1/2 litro do suco obtido do maracujá. Adicione  mais ou menos ½ quilo de açúcar e leve ao fogo para cozinhar até o ponto de geléia. Rende bastante.

· 2 latas de leite condensado · 2 latas de creme de leite sem soro · 1 lata(mesma medida do leite condensado e creme de leite) de leite · 2 colheres de sopa de margarina sem sal · 8 colheres de sopa de chocolate em pó · ½ kg nozes picadas · 5 claras Juntar o leite condensado, manteiga, chocolate e leite e fazer um brigadeiro mais ou menos grosso. Adicionar nozes picadas. Bater as claras em neve, adicionar o creme de leite e misturar TUDO. Gelar !!

• Ingredientes • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite sem soro • 1/2 lata de leite de vaca • 300g de nozes picadas • 1 colher de sopa de margarina sem sal • 3 ovos Modo de Preparo 1. Misture em uma panela 3 gemas de ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca 2. Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole 3. Deixe esfriar 4. Junte o creme de leite e as nozes, bata as claras em neve, misture e leve à geladeira 5. Dica: coloque em taças individuais e enfeite com chantily.

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado 1 colher de manteiga COBERTURA 1 lata de creme de leite 1 colher de manteiga 4 colheres de nescau Modo de Preparo 1. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e manteiga, mexa até desgrudar da panela 2. coloque-o num pirex 3. Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o toddy ou nescau, mexa até engrossar, coloque por cima da massa anterior, leve na geladeira de um dia para o outro.

Creme 4 gemas 1 lata de leite condensado 6 colheres de açúcar. 1 lata de leite ( medida ) 2 colheres de amido de milho. Levar ao fogo, para engrossar o creme. Despejar num refratário grande. Por sobre esse creme, arrumar 300 gramas de bolacha Diplomata uma ao lado da outra. Para banhar as bolachas 4 colheres de Nescau 1 cálice de Rum Levar ao fogo até levantar fervura. Delicadamente banhe as bolachas ( somente elas ) com esta preparação. Cobertura Bater as claras em neve. Acrescentar 8 colheres de sopa de açucar,bater mais um pouco. Finalmente acrescentar o creme de leite e misturar delicadamente. Esta é a cobertura do seu doce. Levar ao freezer ou congelador. Tirar minutos antes de servir

Bater muito bem 9 gemas. Em separado bata 2 claras em neve e junte as gemas. Levar ao forno, em forminhas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Prepare uma calda em ponto de fio fino, e acrescente um baunilha à gosto. Depois dos docinhos assados, coloque-os na calda e deixe ferver um pouco até ficarem transparentes. Transfira-os para uma compoteira.

No liquidificador: 5 ovos 2 xicaras de açúcar 2 copos de leite 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo Bater bem. Acrescentar depois de batido: 5 colheres de queijo ralado Forma de buraco e banho maria no forno por 1 ½ hora. Receita cedida por Miriam S Coelho, obrigada prima:)

INGREDIENTES: - 1 kg de mandioca - 1 coco inteiro - 150 gramas de margarina - 3 copos (americanos de açúcar refinado) - 4 ovos inteiros   MODO DE PREPARAR:   Em uma vasilha grande, rale a mandioca e o coco. Depois de tudo ralado misture os demais ingredientes. Untar um tabuleiro com margarina e despejar toda a mistura. Assar em forno quente por, aproximadamente uma hora (até que fique levemente dourado).

Para a massa: - 500 g de farinha de trigo peneirada - 2 ovos inteiros batidos - 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada) - 100 g de manteiga - 50 g de açúcar - Raspas de limão e laranja - 1 colher (café) de sal - 150 ml de água - Óleo de semente de girassol para fritar (ou de sua preferência) Para a cobertura: - 350 ml de mel - 100 ml de água - 100 g de açúcar - Água de flor de laranjeira a gosto - Essência de baunilha a gosto - Raspas de limão e laranja - Canela em pó a gosto - Frutas cristalizadas a gosto - Confeitos coloridos a gosto

400 grs de açúcar 2 ovos inteiros 8 gemas 1 colher de sopa de manteiga 1 colher das de chá de essência de baunilha 2 dedos de 1 copo de água 100 grs de côco ralado Faça uma farofa com a manteiga e o açúcar,junte o côco, a água,a baunilha,os ovos coados,deixe descansar por 10 minutos,Unteuma fôrma com manteiga e açúcar,tire a grelha debaixo do forno e coloque a forma de pudim no fundo do forno(banho-Maria). Asse por 20 minutos coberto com papel alumínio,faça o teste do palito.

1 pacote de bolacha de maria 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite 1/2 kg de chocolate ao leite 1 litro de leite Modo de Preparo Bata no liquidificador: bolacha, leite condensado, creme de leite e 1 copo de leite. Após tudo virar uma massa mole e homogênea, leve a mistura para o fogo, quando começar a empelotar levar de volta para o liquidificador e ajudar tudo a misturar-se novamente! Colocar em uma vasília! A cobertura de chocolate deve ser derretida no fogo com uma lata de creme de leite e uma medida de leite! Esperar o chocolate derreter e cobrir o doce!

    * 10 gemas passadas pela peneira     * 2 ovos inteiros passados pela peneira     * 2 xícaras (chá) de coco ralado     * 1/4 de copo de água     * 1 colher (sopa) de margarina     * 400g de açúcar     * Essência de baunilha a gosto Modo de Preparo Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa. Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha. Deixe essa mistura descansar por mais ou menos 1 hora. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com açúcar. Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Espere esfriar um pouco para desenformar  

INGREDIENTES 5 OVOS 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO RASPAS DE LIMÃO 1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO MODO DE FAZER BATA OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ PONTO NEVE. ADICIONAR LENTAMENTE A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA, AS RASPAS DE LIMÃO E O FERMENTO. ASSAR POR 8 A 10 MINUTOS.

200g de massa pequena para pastel 1 lata de leite condensado 50g de queijo ralado 1 ovo 1- Unte forminhas de alumínio com óleo, manteiga ou margarina. Forre cada uma das forminhas com massa de pastel. Reserve. 2- Misture o leite condensado, o queijo ralado e o ovo. Mexa bem até formar uma massa homogênea. 3- Coloque um pouco da mistura em cada forminha forrada com massa de pastel, uma colher de sopa, aproximadamente. Arrume as forminhas em uma fôrma maior e leve ao forno pré-aquecido. Asse durante 20 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva!

500g de tapioca granulada 1 coco grande 1 colher (rasa) de sal 1 lata de leite condensado 50g de coco ralado 250 ml de água quente 250 ml de água gelada MODO DE PREPARO Abra o coco, retire a polpa e bata no liquidificador. Acrescente a água gelada, o sal e bata tudo por 3 minutos. Depois coloque em uma tigela, acrescente a tapioca, água quente e mexa bem. Coloque em uma fôrma tabuleiro e deixe esfriar por meia hora. Coloque o leite condensado por cima e a seguir polvilhe com coco ralado. Rende de 30 a 40 porções. Se quiser pode deixar de 15 a 20 minutos na geladeira e sirva em seguida.