***Delicias Doces e Salgadas***

Ingredientes: 600 ml de leite 250 g de tapioca 125 ml de leite de coco 200 g de açúcar 200 g de leite condensado 200 g de coco ralado coco ralado ou em fitas, para decorar Modo de preparo: Esquentar o leite em uma panela e acrescentar a tapioca. Deixar a tapioca hidratar completamente, acrescentar o açúcar, o leite condensado, o leite de coco e o coco. Colocar em uma forma de pudim forrada com um plástico aderente e gelar por 3 horas. Desenformar e servir polvilhado com coco ralado ou em fitas.

Ingredientes 300 gr de batata-doce cozida(s) 3 colher(es) (sopa) de amido de milho 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha 2 colher(es) (sopa) de manteiga 2 xícara(s) (chá) de leite 6 colher(es) (sopa) de açúcar 6 colher(es) (sopa) de água 100 gr de coco ralado(s) Modo de preparo Coloque as batatas picadas junto com os demais ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na fôrma refratária de anel caramelada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Teste enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo. Espere amornar e desenforme. Decore com coco ralado. Fonte:Evelin Duarte

Ingredientes: 4 colheres de sopa de tâmaras sem sementes picadas 4 colheres de sopa de frutas cristalizadas (cascas) picadas 8 colher(es) de sopa de passas ½ xícara(s) de nozes picadas 1 colher(es) de sopa de brandy 1 colher(es) de sopa de rum 2 colher(es) de sopa de suco de limão 1 raspas de limão 4 colher(es) de sopa de farinha de trigo 1 colher(es) de chá de temperos mistos uma pitada de sal 2 xícara(s) de pão de forma (sem casca) bem picado 2 colher(es) de sopa de manteiga 1 xícara(s) de açúcar mascavo 2 ovos batidos ½ xícara(s) de leite 3 xícara(s) de água Modo de Preparo: 1. Combine os nove primeiros ingredientes em uma tigela e reserve. 2. Peneire juntos a farinha, os temperos e o sal em uma tigela. Misture os pedacinhos de pão de forma. 3. Bata a manteiga e o açúcar em uma outra tigela, até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, batendo bem após cada adição. Adicione leite o suficiente para obter uma mistura macia e levemente grudenta. 4. Acrescente a farinha e a mistura...

Ingredientes: 1 prato (sopa) de mandioca ralada 1 prato (sopa) de açúcar 1 prato (sopa) de coco ralado 1 prato (sopa) de queijo parmesao ralado 50vos 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo Ingredientes/caramelo: 1/2 xicara (chá) de açúcar 1/3 xicara (chá) de água fervente Preparo: Misture a mandioca ralada com 0 coco ralado . Acrescente 0 açúcar, 0 queijo ralado e, por ultimo, os ovos (batidos previamente numa vasilha a parte). Unte com manteiga e polvilhe com farinha um recipiente refratário. Despeje a mistura. faça um caramelo derretendo 0 açúcar em fogo baixo. Quando ele se tomar liquido e começar a ficar amarronzado, adicione a agua quente e mexa. Deixe no fogo por mais um minuto. Retire do fogo e despeje sobre 0 pudim. Leve ao fomo medio pre-aquecido a 130 graus e deixe por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar no forno com a porta semi aberta. Leve a geladeira por aproximadamente duas horas. Sirva como sobremesa ou lanche.

Ingredientes 1 copo de água 1/2 copo de leite de coco 100 g de ameixa em calda 1/2 copo da calda da ameixa 2 colheres (sobremesa) cheias de amido de milho 1 pacotinho de 12 g de gelatina em pó incolor, dissolvida em 1/2 xíara (chá) de água fria 1 e 1/2 copo de leite 3 colheres (sopa) de açúcar Ingredientes para 0 caramelo calda de coco: 1 copo de água 1 colher (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) cheias de açúcar 2 copo de leite de coco 2 colheres (sopa) de coco ralado Preparo/manjar de ameixa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando por ultimo a gelatina dissolvida na água. Leve tudo ao fogo baixo ate que comece a encorpar, formando um creme , Faça um caramelo fino numa fOrma de pudim. Por cima, coloque 0 creme. Desenforme mergulhando-a rapidamente num recipiente com água quente. Sirva com a calda de coco. Preparo/calda: misture 0 amido de milho com a água e 0 açúcar. Leve ao fogo, acrescentando 0 leite de coco e o coco ralado (previamente hidratado na água e ...