domingo, 23 de novembro de 2008

Frango com Mostarda

1 colher (chá) de óleo
4 filés de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de alecrim processado
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (chá) de mostarda amarela
Ramos de alecrim para decorar

Preparo

Aqueça o óleo numa frigideira e doure os filés de frango dos dois lados, polvilhe sal e pimenta a gosto. Deixe fritar por mais 5 minutos, passe para uma travessa e mantenha aquecido. Dissolva no suco de laranja o amido de milho, leve para a mesma frigideira que grelhou os filés e adicione o alecrim. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e adicione o iogurte e a mostarda, batendo bem para ficar um creme homogêneo. Sirva sobre os filés e enfeite com ramos de alecrim.

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