quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Croquete de carne assada da minha mãe(enviada pela Miriam Coelho)

Uma peça de colchão mole, ou patinho.
Tomates
cebola
Cheiro verde

Na panela de pressão, vc vai  dar uma fritada na carne que deve estar em pedaços.
A seguir:  tomates picados,cebola, alho,  cheiro verde e sal à gosto.
De uma refogada e acrescente água para cozinhar  bem.
Depois de cozida esta carne é moída (no o triturador ).
Junte a carne moída ao molho que ficou na panela, e prove o sal.
Acrescente 1 gema de ovo, farinha de trigo para dar liga e mexa na panela em fogo
baixo ate desprender do fundo.
Deixe esfriar e faça os croquetes.
Empane em ovos batidos e farinha de rosca.
Frite

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