Croquete de carne assada da minha mãe(enviada pela Miriam Coelho)

Uma peça de colchão mole, ou patinho.

Tomates

cebola

Cheiro verde

Na panela de pressão, vc vai dar uma fritada na carne que deve estar em pedaços.
A seguir: tomates picados,cebola, alho, cheiro verde e sal à gosto.
De uma refogada e acrescente água para cozinhar bem.
Depois de cozida esta carne é moída (no o triturador ).
Junte a carne moída ao molho que ficou na panela, e prove o sal.
Acrescente 1 gema de ovo, farinha de trigo para dar liga e mexa na panela em fogo
baixo ate desprender do fundo.
Deixe esfriar e faça os croquetes.
Empane em ovos batidos e farinha de rosca.
Frite

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