***Delicias Doces e Salgadas***

500g de fatias de provolone 4 a 5 colheres (sopa) de molho pesto 300g de tomates secos 600g de ricota fresca misturados a duas xícaras (chá) de creme de leite fresco Alho frito quanto baste Preparo: - Forre com filme plástico uma forma de terrine; distribua as fatias de provolone, de maneira a cobrir as laterais e o fundo da forma, deixando sobrar nas pontas; pingue algumas gotas do pesto e alguns tomates secos; em seguida, cubra com o creme de ricota; repita a operação até completar a forma e feche a massa de ricota com o provolone. - Refrigere por seis horas, no mínimo; desenforme, decore com o alho frito  e sirva bem frio.

 Ingredientes: 1 xícara de leite 350g de farinha de trigo 100g de queijo meia-cura ralado ½ colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 ovo inteiro 1 gema 3 colheres (sopa) ou 75g de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de banha de porco 1 colher (sopa) de cebola ralada, com pouco água 1 colher (sopa) de massa de tomate 1 colher (café) de molho de pimenta Pitada de pimenta-do-reino Um ovo inteiro para pincelar a massa Preparo: - Em uma bacia funda, misture a farinha, o queijo, o sal e o fermento. - Junte os demais ingredientes, um a um, misturando sem bater o tempo todo; misture com as pontas dos dedos, até obter uma mistura homogênea (não sove a massa e trabalhe delicadamente, para o fermento fazer efeito) - Abra pedaços da massa com as mãos (sempre delicadamente) e recheie a gosto: carne moída e queijo mozarela, juntos, é a combinação mais comum, mas você pode usar outras opções. - Feche os pãezinhos, pincele-os com o ovo inteiro levemente bat

MASSA 3/4 xícara de água 1/2 xícara de purê de batata 1 colher de chá de extrato de limão 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 2 ovos 1 colher de chá de sal 3 xícaras de farinha de pão 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de casca de limão ralada 2 colheres de chá de fermento para máquina de pão Esmalte 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar granulado 3/4 de xícara de creme de leite 1 colher de chá de extrato de rum 1 colher de sopa de licor de macadâmia, opcional 1 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de passas 1/2 xícara de damascos secos picados  Adicione os ingredientes da massa na forma da panela na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione massa / ciclo manual. Se não estiver usando uma máquina de fazer pão, misture os ingredientes da massa da seguinte maneira: misture todos os ingredientes secos (incluindo a levedura não dissolvida), depois adicione os ingredientes restantes para a massa usando um misturador. Misture até que uma massa maci

    2 ovos     1 xícara de leite     1/2 xícara de óleo     1 pacotinho de queijo parmesão ralado     2 xícaras de polvilho azedo     1 colher de sobremesa de margarina     1 colher das de chá de sal     óleo e farinha de trigo o suficiente para untar e polvilhar as forminhas Modo de Preparo     Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos     Despeje nas forminhas para pão de queijo médias, somente até a metade     Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que estejam crescidos e levemente dourados     Desenforme com o auxílio de uma faca sem ponta

 425 g Goiabada pastosa, (diluir em água no fogo)  8   Claras,  1 pitada de Sal,  410 g de  Queijo tipo catupiry ou requeijão,  350 ml de Leite,  Preparo:   Primeiro, bata as claras em neve. Quando elas começarem a subir, adicione uma pitada de sal.    Em seguida, junte a goiabada fria, aos poucos, e bata até misturar bem.Divida, então, o doce em tigelinhas próprias para suflê e leve ao forno para dourar. À parte, misture o catupiry com o leite , derreta em banho-maria e mexa bem.   Por fim, sirva o suflê bem quente com o molho gelado separado.

Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • A mesma medida da lata de leite integral • 1 vidro pequeno de leite de coco • A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum) • 1/2 medida da lata de açúcar • 3 ovos grandes inteiros • 3 colheres de sopa de margarina • Não vai fermento Modo de Preparo: 1. Bata todos tudo no liquidificador 2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada 3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno 4. Faça o teste do palito para retirar do forno 5. O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso Informações Adicionais • Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs: A consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.